みなさんは「料理の【さしすせそ】」を知っていますか😮？
「料理のさしすせそ」とは煮物（たくさん調味料を使う料理）などを作る場合に入れる調味料の順番を覚えるためのものです。「さしすせそ」とは調味料それぞれの１番最初の文字を並べたものです😀
①「さ」→さとう
②「し」→しお
③「す」→す
④「せ」→しょうゆ（昔は「せうゆ」と書きました）
⑤「そ」→みそ
一般的に「さとう」は浸透しにくいですので、最初に入れるといいと言われています😌「さとう」より「しお」や「しょうゆ」を先に入れてしまうと、甘い味がつきにくいそうです😮また、「しょうゆ」や「みそ」は風味を楽しむものなどで、最後に入れるのがいいと考えられているようです😀
日本食を作る時はぜひ参考にしてみてくださいね😉
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